- mar 25, 2011 • 10:23h
- 14 comentarios
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Un recorrido por las nuevas cafeterías privadas en Cuba
- pd
Editor Jefe
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PD en la red
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Con bastante retraso he podido leer un informe bilingüe de Cuba Study Goup titulado “Empowering…
El País: EE UU descarta el derrumbe del castrismo. Cable de EE UU que señala…
Request for grants to promote grass-roots economic development in Cuba (en PDF). Más detalles en…
es deprimente lo que se ve, no nvariedad de oferta, los lugares son muy primarios, pero por algo se empieza y les deseo mucha suerte.
Lo de la salubridad es una incognita,por eso, cuando he ido ,nunca entro en ninguno de ellos ,prefiero un restaurant oficial, que tampoco te garantiza nada!
y Rositica tiene razon…somos el pais de la Siguaraya!
suerte
Que les vaya bien a todos, que levanten presión y que empiecen a jugar dentro de la liga del capitalismo.
Suerte y mucho ache.
Yo lo veo DEPRIMENTE, sobre todo desde los puntos de vista higiénico y estetico; Ademas un problema grande para el futuro democratico, cuando las regulaciones sanitarias y esteticas sean implementadas. El pais de la SIGUARAYA nunca defrauda.
El hombre que sale al principio de la “cafeteria” La Nenita no es el musico del grupo Sintesis en formol?
Como diria Guama… IGUALITO!
Los unicos que no se enferman cuanto en Cuba se come o se bebe , son los cubanos que viven alla,porque extranjero que va por primera ves , se enferma.
No entiendo nada, Fantomas, que te hace decir eso? Yo veo todo lo contrario, un pueblo emprendedor.
Es de admirar que al cubano le queden deseos de avanzar despues de 52 anos de lucha contra la propiedad privada y el sistema capitalista. Ojala tengan exitos en el empeno. Usando la razon, podran estos pequenos negocios cumplir con los impuestos tan leoninos del gobierno castirsta, que solo piensa en la subsistencia y cuando el sector estatal se recupere, no volveran a emprenderla en contra de las cafeterias y paladares como siempre lo han hecho en anteriores oportunidades. El comunismo es intrinsecamente perverso. Salud a todos y mucha suerte, porque la van a necesitar.
lo que da el video es verguenza ajena …
despues de ver este video solo cabe pensar una cosa, somos un pueblo bien miserable
gelzbo, yo vi un powerpoint con los ratones despellejados etc. pretendiendo ser en el barrio chino de la Habana.. eso se lo trago el que no conozca Cuba, desde las sillas, pasando por los cubos, siguiendo por las paredes y terminando por la ropa o las botas de quienes trabajaban se cae que no era en Cuba, bueno tal vez te refieras a otro caso, si tienes mas informacion o un link y puedes enviarlo te lo agradeceré
saludos
Na’, que las moscas, gorgojos, gusanos y otras alimañas que gustan merodear por los alimentos son unas de las principales fuentes de proteinas del cubano comu’n. Eso es un logro fundamental del socialismo cubano.
Hace un tiempo atras (marzo del 2009) sucedio que, en un sonado caso, un restaurante del barrio chino habanero fue sorprendido vendiendo ratones en sustitucion de pollos en su menu… se que en Tailandia, Singapur y otros paises asiaticos es un plato comun, quizas una exquisitez, pero para las papilas gustativas cubanas es demasiado exotico, ademas, quien certifica que esos roedores estaban sanos y aptos para el consumo humano..??
Estimado Felix Monrabal, dese una vueltecita por Cuba en plan cubano de la calle, no turista privilegiado, hable y comparta con los ciudadanos, empapese de pueblo y encontrara la respuesta a sus reales preocupaciones, no por gusto llevamos años los cubanos exiliados denunciando estas y otras violaciones de todos los derechos humanos esenciales ante un auditorio mundial en su mayoria ciego y sordo. Los standares mundiales de seguridad alimenticia y procesamiento de los alimentos no se aplican, es mas, no se conocen en Cuba donde un pueblo hambreado resuelve llenarse el estomago con la primera cosa edible que encuentre. Ha oido Ud. alguna vez mencionar bistecs de frazada de limpiar pisos..?? Conocia Ud. de los valores alimenticios del buitre cubano a.k.a “aura tiñosa”..?? Por completar el surrealismo tropical cubano tuvimos que ver y escuchar por TV los consejos culinarios de una famosa chef cubana de los años 50′s – Nitza Villapol, furibunda castrista – sobre como confeccionar los mas inverosimiles platos con ingredientes que el Instituto de Artes Culinarios de America y Ud. en sus 25 años de labor nunca han conocido. Creame que lo que le cuento no es exageracion mia, cualquier otro cubano le puede ampliar estas afirmaciones.
Estoy tratando de entender esta revolucio’n gastronomica y la verdad es que tengo muchas preguntas al respecto,mi educacio’n en los EUA es presisamente en gastronomi’a,tengo un titulo de el CIA,o Instituto de Artes Culinario De America,he trabajado en esta profesion por 25 anios ,ahora, mis inquietudes al respecto son muchas,1 – de donde salen las mercancias ,productos,carnes,mariscos etc para producir al final platos para el consumo de los clientes,2- quien controla los mecanismos de seguridad y control sanitario para evitar el consumo de productos que podrian estar contaminados de formas diferentes,ya sean por descomposicion,phatogenos que se multiplican cuando la temperatura no es controlada de forma correcta ,la falta de garantia de el lugar de origen de los productos,la calidad y frescura de ellos,especialmente carnes y mariscos,en fin la lista es interminable ,trabajo duro para el ministerio de salud publica que al menos en los EUA nos garantiza la seguridad de los comestibles que se venden y se consumen ,asi y todo a veces sucede la tragedia de contaminacion de bacterias,virales o quimicos,Para ser sincero y conociendo este terreno muy bien me da escalofrios de pensar que sin estos controles tan necesarios para la garantia de el consumidor que pasaria si existe un phatogeno como la salmonella que mata a las personas en cuestion de dias y quien responde por esas muertes en caso que algo asi suceda,Me imagino que nada.En Cuba no hay ni siquiera cloro para sanitar y limpiar.Le deceo suerte a los cubanos en la isla que quieren salir adelante con estos nuevos negocios y mi cosejo a muchos especialmente si tienen ninios es que pregunten,huelan y habran bien los ojos antes de comprar todos esos comesales .