Comentarios en: Vindicación de Miami: la comida (I)

Por: Vindicación de Miami: Little Havana

Vindicación de Miami: Little Havana — Thu, 31 Dec 2009 17:03:22 +0000

[...] La mitad de los restaurantes de los que hablé en los artículos sobre las comidas, la casa de frescos porches en la que pasé la mitad de mi vida en Miami, y varios de los garajes [...]

Por: Vindicación de Miami: casas y gente

Vindicación de Miami: casas y gente — Sun, 08 Nov 2009 23:16:16 +0000

[...] —Vindicación de Miami: la comida (I) [...]

Por: juan carlos castillon

juan carlos castillon — Thu, 29 Oct 2009 20:47:22 +0000

A PADRE IGNACIO Hay una diferencia entre los cubanos y los recien llegados de otros países… todos, o casi todos ellos, incluidos los cubanos, están en Miami para quedarse pero los cubanos además lo saben. Tienen ese incentivo extra para reconstruir en su nuevo país las costumbres desaparecidas del viejo, de la que carecen colombianos o argentinos… por eso la cocina cubana volverá a reconquistar Miami frente al bandeja paisa (que es muy rica y la he probado primero en Miami y después en Barcelona) como en su día la reconquistó frente a los restaurantes de carne nicaragüenses que tampoco eran nada malos…

Por: padre Ignacio

padre Ignacio — Thu, 29 Oct 2009 13:54:11 +0000

Si Miami cambia por dias.Ciertamente la comida nos conesta con la tierra dejada atras.Magifico articulo.Pese a que vivo en Miami lo disfruto muchisimo.Tambien a mi me gustan los restauranes de barrio.Desde hace unos años he visto como la buena mesa de otras nacionalidades ha comenzad a destronar a la cocina cubana.
Hoy por hoy,con la crisis es fabuloso una Bandeja Paisa en en restaurant colombiano,es un plato que incluye arroz,frijoles,carne a la plancha,un toston,un huevo frito,una tira de chicharron de cerdo y una tajada de aguacate,el precio no pasa de once dolaritos.

Por: Vindicación de Miami: la comida (II)

Vindicación de Miami: la comida (II) — Thu, 29 Oct 2009 10:31:11 +0000

[...] —Vindicación de Miami: la comida (I) [...]

Por: Maniel Rodriguez

Maniel Rodriguez — Thu, 29 Oct 2009 09:45:54 +0000

Los olores y los sabores son una de esas pequeñas cosas que nos hacen recordar nuestro orígenes y nuestras vivencias, aunque yo me crié con el disquito bolador con mantequilla y el pan con timba y con la pizeta de guanabacoa, cada ves que huelo algo parecido me traslada a esa niñes que tuve en Cuba que con sus carencias puedo decir que muy feliz.

Y aunque comparto que la Casa de los Jugos roza el plan bodega a granel, en mi viaje a miami disfrute como nunca llevando esas pailas pa la playa por 5 pesos + el jugo de mango espectacular no se si habrá subido.

Coño que ganas de jamarme un arrocito con masas de cerdo. Ache pa la cubanía.

Y viva la jama cubana.

Por: juan carlos castillon

juan carlos castillon — Wed, 28 Oct 2009 22:43:08 +0000

Os agradezco la amabilidad con que me recordais… Yo también guardo buenos recuerdos del Miami de los ochenta y de mis clientes… de entrada tenía veinte años menos y eso ayuda, pero ademas aprendí mucho hablando de libros con mis clientes. Con ellos –con vosotros– la lectura no era un placer solitario sino muy a menudo un debate abierto, en aquel tiempo yo no leía sólo para mi sino para hablar con vosotros, para tratar de tener respuestas para una clientela que muchas veces sabía tanto o más que yo de libros. Y esa forma de leer me ha ayudado mucho después…
Pienso seguir escribiendo sobre el Miami de los ochenta, sobre las casas en que vivi, las pequeñas trampas del recien llegado, la vida en una calle, la Ocho, que fue también mi calle.

Por: Anónimo

Anónimo — Wed, 28 Oct 2009 19:07:41 +0000

Amo Miami . Excelente articulo. Te recuerdo con nostalgia cuando paso por la “Universal”

Por: evidencias

evidencias — Wed, 28 Oct 2009 18:45:49 +0000

Yo llegué ya en tus años en La Universal.
Un gusto saludarte. Me ha gustado mucho tu artículo.

Por: sonora y matancera

sonora y matancera — Wed, 28 Oct 2009 18:30:26 +0000

jcc: la tienda de donuts vendía los Krispy Kremes, producto sureño y calorífico que hace unos años hicieron furor con los yuppies en EUA… me has traído unos recuerdos de ampanga con este artículo, en serio. con muy pocos años sobre el lomo yo también recuerdo paradas en aquella tienda, muy de madrugada, con un grupito de borrachos amigos tratando de evitar a los vejestorios del Vesalles y de opacar el alcohol del aliento antes de llegar a la casa de los padres. a mí siempre se me iba la vista al cementerio, pensando en todos los muertos del exilio, algo que siempre me atormenta… aunque nunca viví en la ciudad-estado, a ti te recuerdo de mis visitas a Libros españoles, ¿por la 19? y de la Universal, siempre serio, atento, esperando que los clientes te consultaran, ansioso por compartir tus conocimientos. disfruto mucho cuando escribes en pd. y el palacio de los jugos, que empezó como tremendo bohío en la 8 y 57, y que después lo hicieron medio fortaleza chea, como tú bien dices… de nuevo, gracias.

Por: sonora y matancera

sonora y matancera — Wed, 28 Oct 2009 17:53:09 +0000

por favor, más de esto y menos de lo otro, de todo lo demás… gracias, jcc

Por: oscar canosa

oscar canosa — Wed, 28 Oct 2009 17:13:25 +0000

Muy buen articulo.

Por: Miky

Miky — Wed, 28 Oct 2009 16:44:16 +0000

Los recuerdos y sobre todo el recuerdo de la comida, eso es algo que nos acompaña a todos los que hemos tenido que abandonar la tierra natal huyendo de la guerra o de la dictadura y tambien del hambre. Me gusta este relato.

Por: juan carlos castillon

juan carlos castillon — Wed, 28 Oct 2009 15:38:26 +0000

Es el mismo actor — Esteban Ernesto Echevarria– antes y después de cambiar de nombre artístico. Yo es que lo recuerdo sobre todo de “Qué pasa USA?” (así sin signo de interrogación inicial) y allí era aún Rocky Echevarria, aunque probablemente tengas razón y en Scarfacer emplease ya el nombre de Steven Bauer… aunque creo qEchevarria hubiera ido mejor con el personaje que interpretaba.

Por: antonyj357

antonyj357 — Wed, 28 Oct 2009 15:21:24 +0000

“Ellos lo conocían por el film Scarface, en donde Rocky Echevarría y Al Pacino son reclutados para la marimba precisamente cuando están preparando sándwiches cubanos,…”

No se quien es Rocky Echevarria, pero evidentemente te refieres a Steve Bauer.